1）作畦。南北向作畦，畦宽1米，长与出菇场地宽相同，深20—25厘米，畦间留30厘米走道。
2）栽菌柱。将菌柱卧栽或立栽，菌柱间距3厘米左右并填土，然后浇重水，使土壤和菌柱紧密连结。
3）覆土。A覆土的选择与处理。一般壤土均可，土中加入1%—2%的石灰粉，喷水使含水量达20%—25%。还可用0.5%的甲醛拌入覆土中，堆闷12—24小时杀菌，然后再摊开24小时左右，排除甲醛气味。B覆土方法。一次覆土，厚3—4厘米。两次覆土，第一次覆土2—3厘米，经7—10天菌丝爬满土面时进行第二次覆土，厚1厘米左右。
