竹屑栽培有机香菇技术

　　有机香菇是指来自于有机食用菌生产体系，根据国内或国际有机食用菌生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的香菇。下面就为大家介绍一下竹屑栽培有机香菇技术：

　　有机香菇是一种非常特殊的木腐菌，生产上一直采用阔叶树栽培香菇，因而在香菇生产区，阔叶树资源减少，开发利用非阔叶树栽培香菇很有必要。我省竹子资源丰富，竹凉席、竹筷、竹地板等竹制品加工发达，竹制品加工厂的下脚料——竹屑营养成分丰富，取材方便，是代料栽培香菇的理想原料。

　　据分析，竹屑干物质含量中的纤维素、半纤维素含量均高于杂木屑，木质素含量亦超过杂木屑。

　　竹制品厂下脚料中的锯屑颗料已较细，可直接晒干备用，竹片或竹条、竹丝等需用粉碎机加工成竹屑晒干备用。竹屑颗粒大小以1-1.5毫米为宜。

　　由于竹屑质地坚硬，木质素含量高，有机香菇菌丝发菌速度和对竹屑基质培养料的腐解、利用速度比杂木屑基质缓慢，培育时间较长，因此，栽培季节安排在冬末春初为宜，菌种也应相应地选择一些中、长菌龄的中低温型迟熟品种，如“241-4”、“庆元9015”等。

　　用竹屑全部替代杂木屑栽培香菇，其配方为：竹屑78%，麸皮20%，红糖1%，石膏1%，含水量适中，ph自然，但这种配方发菌过于缓慢。

　　用部分竹屑替代一部分杂木屑作为主料栽培有机香菇，其配方为：竹屑39%，杂木屑39%，麸皮20%，红糖1%，石膏1%，含水量适中，ph自然。这种配方发菌正常，产量也高，结果较为理想。