灭菌时要快提温，当温度达到80℃左右时打开排气孔，排除锅内冷气，排除冷气后用大火猛烧，争取在短时间内将温度提高到100℃，然后再保持10小时，灭菌结束后再闷3～4小时，当锅内温度降到50℃时，取出料筒趁热摆入接种箱。
每瓶原种接种20袋，接种后将塑料袋投入栽培室上垛培养，垛高6～8层，垛中心温度控制在25℃左右，有微弱光线即可。
当菌袋两头菌丝长到6厘米长时扎孔，在离菌丝约3厘米处各扎4个孔，孔深比菌丝稍浅一点，不要刺到培养料上，以防感染杂菌。
经过30天左右，菌丝在袋内长满，可移入出菇场所进行出菇管理。
五、出菇管理。
从菌丝全部长出至达到生理成熟约需15天，这时应去掉绑绳，将塑料袋口拉直，在菌袋料面上扒去老菌种（搔菌），盖上薄膜或湿报纸，使空气相对湿度保持在85％～95％。
春季栽培应将温度控制在16～18℃，秋季栽培温度应控制在24℃以下，促使原基形成。
菌丝达到生理成熟转入生殖生长时，料面上可见到黄色至深黄色分泌物，继而出现深色斑点，这是出菇先兆，接着就会出现小菇蕾，只要温度和湿度合适，开袋15～20天内开始陆续出菇。
从菇蕾出现到采收需要5～7天，第1潮出菇后停止喷水5～6天。15天后，再将空气相对湿度提高到95％左右，使其产生第2潮菇。
杨树菇采收第2潮菇后，脱去塑料袋，覆土1厘米厚，覆土后喷水，保持土壤湿润，能再出1～2潮菇。
六、采收。
当杨树菇菌膜未破裂时为采收适期，采菇时菌袋内大、小菇一齐采摘，不能采大留小。