食用菌菌种来源于自然界大量的食用菌，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。但是不知道大家知道不知道食用菌菌种生产也是需要条件的，食用菌菌种生产所需条件包括：
1、无菌室
无菌室一般不宜过大，4-6平方米即可。与无菌室相连还应有一个1-2平方米的缓冲室相配套。可用药品或紫外灯对其杀菌消毒。
2、无菌箱
也叫接种箱。大小和规格依具体条件而定，有单人式、双人式、4人式等。一般双人操作式较为普遍。农村专业户可以制作一个单人操作式。
3、接种工具
常用的接种工具有酒精灯、接种器等。接种器包括接种铲、接种勺、接种钩等。
4、药品
①酒精除供酒精灯燃烧用外，主要用于手、接种器的消毒。
②甲醛一般配成37%的溶液即福尔马林用于接种箱的消毒。
③石碳酸也叫苯酚，常用5%的水溶液进行接种箱和无菌室的喷雾消毒，或配成0.5-1%的溶液，用于洗涮器皿、桌面和工作服，以达到消毒目的。
④漂白粉常用10克漂白粉加水140毫升，静止1-2小时后取上清液，用喷雾消毒无菌室。
⑤新洁尔灭常用0.25%浓度溶液进行皮肤和不能以高压灭菌的器具的消毒，也可用于接种箱和无菌室的喷雾消毒。
做好这几点 有效防止食用菌菌种退化
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的，表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。
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