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灵芝孢子粉质量指标

2004-08-25 00:000

灵芝孢子粉质量指标

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感官 外形:粉末状;色泽:棕色或棕褐色;

口感 味微苦;

指标 组织形态:干燥粉末无结块、无杂质

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理化 总糖≥14%;总三萜:阳性反应;

指标 不饱和脂肪酸≥14.3%;碘值≥64%;水分≤8%

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有害物 砷<0.5mg/Kg, 铅 <1mg/Kg 汞 <0.1mg/Kg

指标

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卫生指标 细菌总数<1000.个/g 霉菌总数<50个/g 大肠菌群<30个/g致病菌不得检出

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灵芝子实体质量指标

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名称

质量指标

感官指标

颜色:芝盖棕褐色,有孢子粉,盖背淡黄色,无疤痕或少疤痕,

无或少孢子粉痕;

形状:芝面呈如意形,规整、无鹿茸状;

标气味:灵芝苦味,无异味;

不允许混入物:霉变、虫蚀灵芝,沙粒,金属物

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理化指标

水分≤13%; 多糖≥3%; 三萜≥1%

粗蛋白≥8%; 灰份 ≤10%

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卫生指标

应符合GB7090-1996食用菌卫生标准规定。

重金属及有害物:砷<1mg/kg铅<2mg/kg,汞<0.2mg/kg,DDT<0.1mg/kg

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在上述指标中,多糖与三萜类含量是灵芝药效的主要成分,只有品质纯正的灵芝才能达到。灵芝的苦味主要来自三萜类成分,故可口感判别之。

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灵芝精粉行业标准

名称

质量指标

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感官指标

外形:粉末状;色泽:咖啡色;气味:具有炒品香味,尝之苦而不焦;

水溶性:基本溶于水

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理化指标

水分≤8%;细度≥120目;灰份≤8%;水溶性多糖≥10%;三萜类≥4%;

总氮≤4%;粗脂肪≥5%;粗蛋白≥18%

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灵芝的化学成分分析

灵芝化学成分复杂,且因菌种不同或培养方法、研究方法不同而显示一定的差异性,野生和人工栽培者虽主要成分相似,但也存在某些差别。某些成分在灵芝不同部位含量亦有差别。

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灵芝有效化学成分的研究

高分子多糖体功能 增强人体的免疫系统,具有扶正固本的主要有效成分。是灵芝治疗各种疾病的主要成分。

三萜类功能 降低血液中胆固醇、三甘油脂、 脂蛋白的功能,从而抑制血小板凝结,帮助血液流通,消除血栓,增加新陈代谢,从而使身体达到平衡健康的状况。

锗元素 锗具有调整人体不正常电位的功能。在癌细胞电位剧烈上升的时候,锗会夺取癌细胞的电子,使其电位下降,抑制病症的恶化。

总糖、粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、微量元素 均有助于使已经被扭曲的健康能恢复原来的自然状况,而达到改变体质、增加体力的效果。

灵芝及灵芝孢子粉的有效成分及其作用

灵芝多糖(Ganoderma lucidum Polysaccharide)

目前已分离200多种,分子量从数百到数十万,具有螺旋状立体结构。灵芝多糖有广泛的药理活性,能提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力,消除自由基,抑制肿瘤,抗辐射,提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质的能力,延长寿命等。

灵芝酸(Ganodenic acid)

灵芝酸是一种三萜类物质,目前已分离出100多种,一般味苦的灵芝灵芝酸的含量较高。灵芝酸具有强烈的药理活性,有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功能。

腺苷

腺苷使以核苷和嘌呤为基本构造的活性物质,能降低血液粘度,抑制体内血小板聚集,能提高血红蛋白2、3-二磷酸苷油的含量,提高血液供氧能力和加速血液微循环,提高血液对心、脑的供氧能力。

其它有效成分

4.1 赤芝孢子内脂A:有降胆固醇作用。

4.2 赤芝孢子酸A:有降转氨酶作用。

4.3 灵芝碱甲、灵芝碱乙:抗炎。

4.4 腺嘌呤核苷:镇静、抗缺氧。

4.5 腺嘌呤:镇静,降血清胆固醇,抗缺氧。

4.6 灵芝总碱:增加冠脉血流量,降低冠脉阻力及心肌耗氧量,提高心肌对氧的利用率。

4.7 灵芝薄醇醚及孢子孢醚:增强肝脏再生能力。

4.8 灵芝纤维素:降胆固醇,预防动脉粥样硬化、便秘、糖尿病、高血压、脑血栓。

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