稀土对食用菌作用机理及推广应用

该项技术采用农用稀土， 即硝酸稀土用于食用菌的研究取得了以下成果：稀土对食用菌生理生化效应的影响 (1) 稀土不同浓度及方法的研究证明了香菇以20ppm，拌料制种， 浸块处理 ; 蘑菇以10ppm于秋春调水、 喷雾，草菇以50ppm于播种拌料处理；金针菇以5ppm于现蕾、齐蕾期喷洒等为最佳。(2)以香菇为重点，20ppm稀土经平板培养、液体培养、 代料栽培研究揭示了稀土对香菇的生理生化效应的若干影响。 试验证明了稀土能促进孢子萌发，比对照提高22.75 ％的发芽率；促进菌丝健壮生长， 菌丝细胞大小比对照长0.18μm×0.06μm，干物质增重0.86克/100ml； 促进菌丝早分枝多分枝；促进子实体早发生，增加产量，一般比对照提早15天， 香菇平均增产12.92-29.32％，特别是早期产量。通过电镜观察和酶分析发现，稀土处理能使菌丝顶端细胞内孢囊聚集，密度增加，胞内含物充实，液泡少，菌丝显得有活力；促进酶活力，有利物质降解。 菌丝生长早期纤维素酶、木质素酶、蛋白酶和淀粉酶、稀土处理的比对照明显增强。 子实体形成期，这种作用基本丧失或受抑制； 基质中的干物质含量随培养时间的延伸而有规律地下降，与酶活消长直接相关。 元素分析结果表明，稀土处理培养18天，菌丝对 K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn 的吸收累积均有不同程度的抑制；18天以后，除Ca之外，菌丝体对K、Na、Mg、Cu、Fe、Zn 等元素的吸收累积都表现出促进作用； 对子实体中元素的累积，除Ca、K、Na 有抑制作用外，对Fe、Zn、 Mn等微量元素的累积均有促进，对菌丝干物增重，菇产量增加起重要作用。成果应用及应用效果：　　1991-1992年在上海市松江、南汇和宝山区共推广12.11万米2的栽培面积， 新增鲜菇产量19.63万公斤，新增产值78.48万元( 以后的推广就没有跟踪统计)。说明在食用菌生产中使用稀土有明显的社会和经济效益，有推广应用价值。