《自修食用菌学》黄年来主编

　　《自修食用菌学》黄年来主编，南京大学出版社于1987年出版。这是一部为配合全国各地实施食用菌“星火计划”，以专业户、回乡青年和食用菌爱好者为读者对象，由专业科技人员集体编写的一部食用菌自学教材。全书分概述篇、基础篇、栽培篇三部分。概述篇简要地阐述食用菌的基本概念、营养价值和药用价值，中国食用菌的栽培历史，食用菌的经济意义和发展前景；基础篇中较详细地介绍食用菌的形态、分类、生态、生理和遗传育种、菌种生产的有关内容；栽培篇分别介绍蘑菇、香菇、草菇、金针菇、平菇、银耳、黑木耳、毛木耳、茯苓、珍珠菇、鸡腿蘑、杨树菇、银丝草菇、猴头菌、灰树花、竹荪等菌类的现代栽培方法。主编黄年来是中国著名食用菌专家，现任福建三明真菌研究所所长、研究员，中国植物学会真菌学会理事、中国食用菌协会常务理事。作者学识渊博，勤于笔耕，有译著多种，并主编文献集刊《真菌试验》。