鲍鱼菇

　　鲍鱼菇别名台湾平菇,隶属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧身科，侧耳属。

　　鲍鱼菇分布于台湾、福建、浙江等省，菌丝生长的温度范围为20―30℃，适宜温度25―28℃，是夏季栽培的菌类，因气温高，水份散失快，因而配制培养基时含水量以65―70%为宜。菌丝培养室的相对温度以60―70%为宜。出菇阶段相对湿度要求90―95%，对菇体的发育有利。子实体生长时对氧气量要求较高，同时需要散射光。