白灵侧耳深层培养及栽培应用试验
刘利群 王谦 刘孟华 梁海兰 张渊
摘 要：在试验不同碳源、氮源对白灵侧耳液体发酵的影响基础上,对发酵培养基进行优化,发现当培养基的组成为玉米粉1%,豆饼粉0.5%,蛋白胨0.5%,葡萄糖2%,酵母膏0.2%,KH2PO40.1%,MgSO4?7J2O0.1%,在24℃、180r/min的条件下培养4 d,菌丝体鲜重可高达451g/L.用于液体菌种的最佳种龄为88 h,且出菇正常,发菌期缩短1/3.
关键词：白灵侧耳 液体菌种 液体发酵 最佳种龄 菌丝鲜重
文章编号：1000-8357(2005)03-0021-02
作者单位：刘利群（河北大学生科院食药用真菌研究所,河北,保定,071002）
王谦（河北大学生科院食药用真菌研究所,河北,保定,071002）
刘孟华（河北大学生科院食药用真菌研究所,河北,保定,071002）
梁海兰（河北大学生科院食药用真菌研究所,河北,保定,071002）
张渊（保定师范专科学校生物系,071000）
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食用菌
EDIBLE FUNGI
2005 Vol.27 No.3 P.21-22
