金顶侧耳的深层液体培养及相关检测
SUBMERGED CULTURE AND RELATED NUTRIENT SOLUTION DETERMINATION OF PLEUROTUS CITRINOPILEATUS
王谦 闫蕾蕾 王永利 张永健
摘 要：研究表明,金顶侧耳深层培养的适宜碳源为葡萄糖和玉米粉,适宜氮源为酵母膏和豆饼粉,经0～48h的适应期, 48～96h的增殖生长期后进入稳定生长期,120h生物量可达30g/100ml(鲜重)以上.金顶侧耳营养液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790 mg/ml; 经动物实验证明,其具有显著的抗疲劳作用及提高机体免疫力作用;重金属含量及微生物指标符合国家标准.
关键词：适宜碳源,适宜氮源,多糖,氨基酸,抗疲劳,免疫
分类号：Q939.96 文献标识码：A
文章编号：1007-3515(2002)01-0102-0106
基金项目：河北省攻关项目99245503D之部分工作.
作者单位：王谦（河北大学生命科学学院食药用真菌研究所,保定,071002）
闫蕾蕾（河北大学生命科学学院食药用真菌研究所,保定,071002）
王永利（河北医科大学,石家庄,050012）
张永健（河北医科大学,石家庄,050012）
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