杨树菇液体发酵工艺研究
A Study on the Technological Conditions for the Submerged Culture of Agrocybe aegerita
刘竞男 王四宝 何兵 沈业寿 樊美珍
摘 要：以菌丝体生物量为测定指标,筛选出杨树菇液体培养的最适氮源为蚕蛹粉,最适碳源为可溶性淀粉;确定了杨树菇最佳液体培养基配方为:蚕蛹粉4%,可溶性淀粉3%,KH2PO40.1%,MgSO4?7H2O 0.3%;适宜装液量32%,起始pH 7.0,接种量15%,液体发酵周期7d.
关键词：杨树菇; 液体培养; 菌丝体生物量
分类号：S646.103.6 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2004)03-0050-07
基金项目：安徽省教育厅高等学校青年教师科研基金资助项目:"珍稀食药用菌杨树菇液体发酵工艺及液体种速效栽培技术研究"(01080504)的部分内容
作者简介：刘竞男(1974-),女,2000年毕业于安徽农业大学森林利用学院,讲师,中国科学院等离子体物理研究所在读博士研究生,主要从事经济真菌基础和应用研究,已发表论文6篇.
作者单位：刘竞男（安徽大学生命科学学院,合肥,230039）
王四宝（安徽农业大学经济昆虫菌物研究所,合肥,230036）
何兵（安徽省监狱管理局九成分局东角湖监区,望江,246200）
沈业寿（安徽大学生命科学学院,合肥,230039）
樊美珍（安徽农业大学经济昆虫菌物研究所,合肥,230036）
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