拉丁文： Agrocybe chaxinggu
别 名： 茶新菇、柳松茸、仙菇、神菇、茶菇等
属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。
茶树菇春、秋生于茶树、沃氏水杨柳、枫香等阔叶树的腐木上，或活树的枯枝上，可食、美味可口。
据《福建通志》记载：“闽产录异云，茶菇生于茶树上，其菇簿而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜得菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神菇”。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效。
茶树菇的保健作用有：抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌
