<1>段木栽培。
①选择树龄10-15年、直径6-10cm的阔叶树作耳木，秋季落叶后至春初萌生新芽前砍伐，截成1-1.2m长段，堆放晾晒。
②选早晚有阳光散射、三分阳七分阴的林间为耳堂，在气温稳定在15-18℃时开始接种。
③菌发后拆堆排堂。将段木呈“人”字形排放在支架上，出耳期间温度保持在20-25℃；每日喷水3-5次，使相对湿度能达到85%-95%，并注意耳堂内的通风透光。
<2>代料栽培。
①用木屑、刨花、甘蔗渣、甜菜渣、棉子壳、花生壳等为主要原料，辅以其他营养成分配制培养基。
②将培养基装塑料袋后在袋侧开长2cm、深1.5cm的接种穴4-8个，用氧化锌橡皮膏胶布封盖。
③高压灭菌后，揭开胶布接入菌种，再盖牢胶布，放在25-28℃室温下培养4d，然后转入25℃左右培养到14d。
④当菌丝在接种孔生长成圆形生长区时，揭开些胶布流通空气，使温度降到23℃左右，1星期后接种孔“冒黄水”，将室温降到20℃，每日喷水3-4次，保持相对湿度90%，生长40d即可采耳。
