超大（上海）食用菌有限公司创建于2002年的，隶属于农业产业化国家重点龙头企业——超大现代农业集团（www.chaoda.com ），是集食用菌研发、生产、加工、销售及蔬菜保鲜加工于一体的生产贸易型企业。公司致力于食用菌产业开发和市场拓展，先后在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、湖北、安徽、浙江、四川、福建等省份，建立香菇、木耳、姬菇、白灵菇、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、滑子菇等食用菌的种植基地，形成南北兼备的战略性基地布局，有效保障产品的周年化供应。
一直以来，超大（上海）食用菌有限公司秉承“做食用菌行业领跑者”的企业目标，在食用菌工厂化生产设备和工艺研究方面，成功地走出了一条适合中国国情的工厂化生产模式。公司严格按照出口产品的卫生商检及质量要求设计建造标准化厂房，拥有全套进口的食用菌工厂化生产流水线，实现从原材料进厂、菌种培育，一直到产品包装出厂、运输、上货架，全过程标准化作业；完成了食用菌生产从田间到车间，从农艺到工艺的转变。公司运用先进的生产环境智能控制技术，实现食用菌生长环境的智能化调节，有效保障了食用菌的全天候管理、周年化生产和持续化供应，改变了传统食用菌生产“靠天吃饭”的被动局面。公司还利用先进机械装备和生产技术，大大提升了食用菌工厂化生产技术水平及生产效率，为公司扩大市场份额、实现食用菌产品的高品质、满足食用菌产品的高需求奠定了坚实基础。
目前，公司生产、加工的食用菌产品涵盖鲜品、干品、冻品三大系列数十个品种，审核通过CIQ、 QS生产许可以及ISO-22000、HACCP食品安全质量体系认证，并严格实行履历追踪管理制度，实现产品从原料基地到市场终端全程质量监控，坚持将最优质、最健康的产品奉献给每一位消费者。
