作 者：崔颂英 主编
出 版 社：东北大学出版社
出版时间：2010-10-1
版 次：2
页 数：158
字 数：255000
印刷时间：2010-10-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1I S B N：9787811027914
包 装：平装
目录
第一篇 基础知识
第一章 绪论
第一节 食用菌的营养价值与药用价值
第二节 食用菌产业的发展与前景
第二章 食用菌基础理论
第一节 食用菌的形态
第二节 食用菌的生理
第二篇 制种技术
第三章 制种基本条件
第一节 制种用品、用具
第二节 制种设备、设施
第四章 制种基本技术
第一节 消毒与灭菌技术
第二节 培养基制作技术
第三节 菌种扩繁与培养技术
第四节 菌种质量鉴定与保藏
第五章 菌种选育技术
第一节 选种技术
第二节 育种技术
第三篇 栽培技术
