《菌菇、葱蒜姜高产栽培》

【文摘】
灰树花栽培技术
    灰树花在真菌分类学上属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属。灰树花还被人们叫做栗蘑、贝叶多孔菌、千手佛菌、舞茸等，由于灰树花的子实体非常像盛开的莲花，所以又被人们叫做莲花菇。灰树花鲜子实体香气浓郁、脆嫩爽口，味道鲜美、口感极佳，是脍炙人口的营养保健食品，在市场上，鲜灰树花的销量仅次于香菇和金针菇，被誉为第三大菇品。
    在世界上，灰树花主要分布在日本、北美和欧洲的一些国家。从20世纪80年代开始，我国浙江省庆元食用菌研究所、福建省三明真菌研究所等单位进行灰树花生态调查、生物学特性研究，通过利用国内野生菌株和从日本引进的菌株进行栽培实验等大量工作，筛选出了优质高产菌株和适合我国国情的栽培工艺，为我国的灰树花推广工作奠定了良好的技术基础。经专家鉴定，灰树花适合在我国南北各地进行栽培。目前，灰树花在我国已经被推广到了浙江、福建、河北、河南、四川、黑龙江等地，并在浙江的一些栽培地还初步形成了规模化的生产。
    灰树花子实体的扇形菌盖重重叠叠，极像一丛珊瑚，真是美不胜收，它们不仅拥有漂亮的外表，还具有较高的药用价值。