《日光温室食用菌栽培技术》

【本书文摘】
    种瓶内培养料表层在接种块周围发生杂菌，其他部位的料面未发生。原因是菌种不纯，带有杂菌。
    杂菌首先在棉塞或纸盖上发生，然后再侵入培养料内。主要是培养室内杂菌基数高，棉塞湿或松而造成的污染。
    接种后条件适宜，但菌丝生长缓慢，菌丝疏松无力，可能是菌种衰老，生活力弱。如接种块菌丝健壮，但菌丝生长缓慢，且料内菌丝生长疏松无力，可能是培养料成分和pH值不适、培养料湿度过大或装瓶过紧通气不良造成的。
    温度过高，培养料湿度过大或腐熟过度等，菌丝易出现自溶、吐黄水等现象。
    塑料袋种袋热合不严或有微孔，或移动搬运有破口或损伤，也易污染杂菌。
（4）原种和栽培种质量检查与停放。原种或栽培种培养好后，要严格检查质量，检查合格后再使用或贮放保存。。首先检查菌种特征，其次检查如下几项：
    菌丝纯正，不得有杂菌污染。
    菌丝生长丰满、浓密、健壮，充分地布满培养料。
    菌丝生活力强，不老化，不萎缩，不吐黄水。
    菌龄适宜，不在室温条件下停放时间过长。
    批量生产，尤其是新引入的菌种或新选育菌种要经出菇试验。经检查合格的菌种如暂时不用，应妥善贮放保存。原种或栽培种应停放于低温、干燥、清洁的地方。