《平菇高效栽培技术》

五、平菇栽培常见问题及防止措施
　（一）菌丝生长期常见问题及防止措施
　　1.播种后茵丝不萌发或长势极弱
　　2.茵丝萎缩、黄死
　　3.菌丝分片、分块生长
　　4.菌丝未长满或未长透培养料即出菇
　　5.菌丝长透培养料迟迟不出菇
　（二）出菇期间常见问题及防止方法
　　1.畸形菇
　　2.菇体黄化、枯死或烂菇
六、常见杂菌、害虫及其防治
　（一）菌种生产中常见杂菌、害虫及其防治
　　1.杂菌及其防治
　　2.害虫、老鼠及其防治
　（二）栽培中常见杂菌、害虫及其防治
　　1.常见杂菌及其防治
　　2.常见害虫及其防治
　　3.鼠害的防治
　　4.杂茵与害虫的综合防治
七、平菇的保鲜与加工
　（一）保鲜贮藏
　　1.低温贮藏
　　2.气调贮藏
　　3.速冻贮藏技术
　（二）加工
　　1.干制
　　2.盐渍
　　3.罐藏