《美味食用菌菜谱300道》

【本书目录】
一、香菇
  （一）盘菜
    冬菇冬笋卷
    花菇烧面筋
    炒素鳝鱼丝
    虾子烩双冬
    四菇相会聚
    香菇镶肉饼
    香菇烧芦笋
    香菇烩素丝
    鱼香香菇丝
    花菇烧菱角
    花菇扒芥菜
    花菇煨板栗
    菇托玉兰花
    花菇马蹄笋
    花菇扣竹鼠
    玉兔恋灵芝
    百花酿山珍
    肉米烧花菇
    粉蒸鲜花菇
    花菇煨牛蹄
    花菇煨圆蹄
    花菇扒大鸭
    ……
  （二）汤羹煲