《新编食用菌生产技术手册》

二、 菌种分级和生产的基本工艺流程
（一） 菌种分级
（二） 菌种生产的基本工艺汉程
……
第四章 菌种保藏和贮藏
第五章 食用菌栽培设施及建造
第六章 栽培技术
第七章 食用菌病杂虫害管理与控制
第八章 食用菌保鲜与简易加工
附录一 食用菌技术标准目录
附录二 全国食用菌菌种暂行管理办法
附录三 食用菌卫生管理办办
主要参考文献