《农家食用菌培植法》

   猴头菌
    一、概况
    二、生物学特性
    三、栽培技术
    四、采收加工
   平菇
    一、概况
    二、生物学特性
    三、室外栽培
    四、室内栽培
   凤尾菇
    一、概况
    二、生物学特性
    三、室内栽培
    四、室外栽培
   金针菇
    一、概况
    二、生物学特性
    三、栽培技术
   食用菌的制种
    一、母种的分离和培养
    二、原种和栽培种的制备
    三、菌种的鉴定和保存
   食用菌的烹调
   食用菌的药用
   主要参考资料