《食用菌栽培技术》

　第3章 食用菌菌种生产技术
3.1 食用菌菌种概述
　 3.1.1 菌种的概念
　 3.1.2 菌种的类型
3.2 菌种生产的基本条件
　 3.2.1 菌种厂规划与布局
　 3.2.2 制种设备设施
3.3 食用菌菌种的制作
　 3.3.1 制作培养基
　 3.3.2 菌种分离
　 3.3.3 菌种的培养
　3.4 食用菌菌种鉴定
　3.4.1 母种鉴定
　 3.4.2 原种鉴定
　 3.4.3 栽培种鉴定
　 3.5 食用菌菌种的保藏
　 3.5.1 低温斜面保存法
　 3.5.2 液体石蜡保存法
　 3.6 本章小结
　3.7 思考题