《食用菌栽培技术》

　　
　第四节 食用菌病虫害的综合防治　　　
　　一、合理选场建厂和设计　　　
　　二、严把菌种质量关　　　
　　三、确保卫生环境　　　
　　四、做好栽培管理工作　　　
　　五、采用农业防治措施　　　
　　六、配用化学防治措施　　　
　　七、巧用生态防治　　　
　　思考题　　　
第九章 食用菌产品的保鲜与加工　　　
　第一节 食用菌的保鲜技术　　　
　　一、食用菌保鲜的原理　　　
　　二、影响食用菌保鲜的因素　　　
　　三、常用的保鲜方法　　　
　第二节 食用菌产品的加工　　　
　　一、干制加工法　　　
　　二、腌制加工法　　　
　　三、罐藏加工法　　　
　　四、食用菌的深加工　　　
　　思考题