《食用菌防治现代病》

作　　者：吕承义 编著
出 版 社：金盾出版社
出版时间：2005-9-1
版　　次：1
页　　数：130
字　　数：108000
印刷时间：2005-9-1
纸　　张：胶版纸
I S B N：9787508237435
包　　装：平装

作者简介
    吕承义，高级经济师，任河北省食用菌研究所书记兼副所长、中国食用菌协会理事、河北省食用菌协会副会长。曾在德国工作考察1年。10多年来一直致力于食用菌的科普宣传、市场调研等，发表学术论文、科普文章、散文、调查报告等110篇，主编了《新征程感悟》、《北方食用菌栽培》等书。

目录
第一章 现代病是健康杀手
　一、威胁健康的现代病
　二、现代病的发生原因
　三、应握住健康的钥匙
　四、合理膳食吃出健康
　五、及时走出美食误区
第二章 食用菌是绿色食源
　一、食用价值
　二、营养价值
　三、药用价值
　四、保健功能