《食用菌栽培生产技术》

【本书目录】
一、食用菌的形态结构
　（一）子实体
　　1.菌盖
　　2.菌荮
　　3.菌柄
　（二）食用菌的生长繁殖
　　1.食用菌的生活史
　　2.食用菌的生活和繁殖
　（三）食用菌的营养与环境
　　1.食用菌的营养
　　2.食用菌的营养物质
　　3.食用菌生长发育的环境
二、食用菌菌种生产技术
　（一）菌重至多的主要设备
　　1.接种设备
　　2.灭菌设备
　　3.培养设备
　　4.其他制种用品及材料
　（二）灭菌与消毒
　　1.消毒和灭菌的概念
　　2.常用的几种消毒方法
　（三）培养基制备
　　1.母种培养基及其配制
　　2.原种培养基及其配制