上海科学技术文献出版社
《中国食药用菌学》编委会
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科学技术水平之高 收藏文献品种之多
刊载文字数量之巨 堪称国内外数第一
全书13章总论,82章专论,值得食药用菌工作者、图书馆、资料室
永久典藏与借鉴利用,可直接指导实践工作,获取效益最大化!
《中国食药用菌学》
目 录
第 一 章 绪论
第 二 章 食药用菌生物学基础
第 三 章 食药用菌资源
第 四 章 食药用菌分类系统
第 五 章 食药用菌制种技术
第 六 章 菌种保藏技术
第 七 章 食药用菌遗传育种
第 八 章 分子生物学技术在食药用菌中的应用
第 九 章 食药用菌液体发酵术
第 十 章 食药用菌机械设备
第十一章 食药用菌病虫害防治
第十二章 食药用菌保鲜与加工
第十三章 中国食药用菌生产贸易现状与展望
第十四章 巴西蘑菇
第十五章 白灵侧耳
第十六章 鲍鱼菇
第十七章 草地蘑菇
第十八章 草菇
第十九章 茶树菇
第二十章 长根菇
第二十一章 大肥菇(柴达木)
第二十二章 大杯香菇
第二十三章 大球盖菇
《青藏高原不同植被类型下大型真菌多样性分布》上架易菇优选小店
《青藏高原不同植被类型下大型真菌多样性分布》由西藏自治区高原生物研究所普布多吉研究员,与中国科学院微生物研究所赵瑞琳研究员共同主编,中国科学院微生物研究所韩西茜博士、曹槟博士为副主编。作为献礼西藏自治区成立60周年的重要科研成果,它不仅是一本学术志书,更是一份向世界展示青藏高原生态“家底”的珍贵档案。
0评论2026-08-2450
新书上架:《中国虫草志》上架易菇优选微信小店
近日,《中国虫草志》由科学出版社正式出版。本书记录或描述了中国广义虫草共3科35属423种(含变种、变型),系统列出每种虫草的汉名、拉丁学名、宏观与微观特征、生境、国内分布及讨论,附有260余幅彩色照片和130余幅彩色绘图,文末附参考文献及名称索引。全书依照最新分类系统和命名法规对国内广义虫草名称进行了系统订正,是中国广义虫草研究成果的总结。本书由吴兴亮、宋斌、文庭池、虞泓、李泰辉等资深学者合作编著,魏江春院士、李玉院士、李增智教授分别作序推荐,兼具学术性与实用性,可供虫草爱好者、野外考察人员、研究工作者
0评论2026-08-2455
给孩子买一本《神奇的菌菇世界》,让菌菇科普好看又好懂
上海市农业科学院食用菌研究所宋春艳、鲍大鹏、赵飞主编的科普读物《神奇的菌菇世界》由西安电子科技大学出版社出版。该书以生动插图和通俗语言介绍香菇、金针菇、双孢蘑菇、秀珍菇、红托竹荪、猪肚菇、蛹虫草、灵芝等食用菌的趣味知识,旨在帮助儿童建立科学认知,区分可食与有毒菌菇,响应农业农村部等三部门关于加强农业科普工作的政策要求。
0评论2026-05-2858
现在就读书:食用菌人必看的三本好书
本文是一篇食用菌专业书籍推荐文章,面向食用菌从业者、科研工作者与爱好者,推荐了三本权威实用书籍:《中国食用菌种业发展报告(2023)》系统阐述国内外食用菌种业发展、科研机构、市场状况及26种食用菌育种历史;《中国的毒蘑菇》收录509种毒蘑菇图鉴,标注形态特征、毒性成分与急救要点,科普毒蘑菇防控知识;《食用菌工厂化栽培基本技术》聚焦现代工厂化、标准化、周年化生产核心技术,全流程拆解实操要点。三本书覆盖种业根基、安全科普、生产技术三大核心领域,旨在以专业知识赋能产业发展。
0评论2026-02-2751