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蘑菇食谱
黑椒汁小杏鲍菇,汁多味浓,虽是素菜味道却很浓烈
来源:百家号爱吃胜过爱生命2019-10-09 14:38
       主料准备:小杏鲍菇200克。
       调料准备:食用油1汤匙,盐四分之一茶匙,黑椒汁1汤匙,鲍鱼汁1茶匙,大蒜5克。
       黑椒汁小杏鲍菇的具体做法:
       第一步,首先将新鲜的小杏鲍菇冲洗干净,洗过几次之后也可以用盐水浸泡一会儿,然后把小杏鲍菇捞出来放在沥水的篮子里面控干水分。把大蒜洗净之后,用刀切成片状。
       第二步,把炒锅洗干净之后开小火等待炒锅中的水分蒸发掉,然后把食用油倒入炒锅中开大火,等待食用油烧热了之后把火调成中小火,然后把杏鲍菇放在炒锅中用热油煎一下。等待杏鲍菇煎至四面成金黄色,就可以了。
       第三步,然后在炒锅中依次加入切好的蒜片以及一汤匙黑椒汁炒香。
       第四步,接着我们可以加入一汤匙鲍鱼汁、四分之一茶匙盐以及两汤匙清水,把火转成小火,盖上炒锅的盖子焖,焖的时间大概为1分钟即可。
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