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蘑菇食谱
香菇蒸肉末,味道鲜美、滑嫩软脆,做法简单易上手
来源:美食来临2019-10-08 14:20
      1、瘦肉末一小份、香菇几大个、胡萝卜半只、蚝油一大勺、花椒面少许、料酒少量、酱油适量、食盐少许、少量料酒、味精少许、淀粉少量、芝麻香油少许、大蒜几瓣、老姜一小块。
      2、先把香菇放到清水里,加点盐泡一泡,只要香菇上面“伞状”冠,清洗干净,放入锅里煮5分钟,出锅先切碎。
      3、把胡萝卜洗净,切碎,然后和香菇一起剁碎,再一起放入肉末里面。
      4、把老姜、蒜都剁碎放入肉末里,再加入蚝油一大勺、花椒面少许、料酒少量、酱油适量、食盐少许、少量料酒、味精少许、淀粉少量、芝麻香油少许充分拌匀。
      5、蒸锅加水,把拌好的香菇肉末放入锅里,上汽蒸上10分钟,蒸熟出锅即可。
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